奈良県 油長酒造 風の森 秋津穂657 扁平精米 720ml 【要冷蔵】日本酒 お酒

玄米を外側から等距離に磨いていく《扁平精米》 玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術である扁平精米。

これによりお米が溶けやすくなり、今までの枠を超えたお酒の設計が可能になりました。

扁平精米2回目である今回の醸造では、秋津穂を扁平精米によりしっかり溶かし、秋津穂米の個性の際立つお酒を醸しました。

硬いパインや白い苺のような香りに、味わいは綺麗で儚い甘味を感じます。

精米方法での香り、味わいの違いが前回より明確に表れ、より磨いたお酒のような質感をお楽しみいただけます。

産　　地 奈良県 蔵　　元 油長酒造 原　　料 秋津穂 アルコール度数 16度 精米歩合 65％ 容　　量 720ml